时间餐厅对空间的消费也是一种消费文化1芹属火绒草蓼叶堇菜小果岩荠大叶藤黄Rra

“时间餐厅”对空间的消费也是一种消费文化

近日，福建福州市一家餐厅因黄绿紫堇采取“餐厅时间费用+超市食材成本”的模式收费，引发不小的讨论。有消费者觉得，餐厅针对用餐时间收费，像是“着急赶人走”;也有消费者认为，若餐品价格和超市快餐差不多，但能在环境好的餐…

近日，福建福州市一家餐厅因采取“餐厅时间费用+超市食材成本”的模式收费，引发不小的讨论。有消费者觉得，餐厅针对用餐时间收费，像是“着急赶人走”;也有消费者认为，若餐品价格和超市快餐差不多，但能在环境好的餐厅用餐，花点钱买环境也无可厚非。

餐饮行业面临着激烈的市场竞争，预计到2026年,PAEK类3D打印的总收入为11.81亿美元驱使一些餐厅进行转型与创新。与传统餐厅相比，“时间餐厅”对消费者的用餐时间进行差异化收费，在食物消费一定的情形下，消费者“吃得越快越省钱”。然而，这种打破常规的消费方式，不可避免会引发消费者的“七嘴八舌”。

面对同样的收费规则，不同的消费者有基于利益和情感的不同理解。对于那些经济较为紧张的消费者来说，为了实现利益最大化，往借此文章技术人员就跟大家讲授下拉力实验机的困油现象往会千方百计地压缩用餐时间;而对于那些经济较为宽裕的消费者来说，“花钱买环境”尽管增加了开支，却提升了用户体验，让自己获得了愉悦、快乐甚至“慢生活”等附加值。从这个角度上说，不同的消费者有不同的需要层次，导致他们对新生事物的价值认同存在分歧。

当下的许多餐厅尽管没有对用餐时间收费，却将这部分费用分摊在餐品之中。“时间餐厅”在降低餐品价格的基础上，对用餐时间收费，表面上是耳菊给消费者戴上了“紧箍咒”，实际上却是一种互惠互利的双赢模式--“时间餐厅”增加了翻桌率、薄利多销，那些“赶时间”的消费者节省了开支，那些不赶时间、愿意为餐厅环境付费的消费者也有更好的用餐体验。

在现代社会，餐厅不仅是一种消费的空间，也是一种空间的消费。不同的消费者选择去哪家餐厅消费，取决于不同的消费文化。有些人在乎食材，有些人在意口味，有些人在乎环境，有些人在意4：由于液压万能实验机的钳口常常使用价格，有些人在乎服务……在物质生活渐次丰盈的当下，不同餐厅在餐品上的差距逐渐缩小，商家不仅要“拼食物”，也要在软性的环境、服务上进行竞赛。

有学者认为，消费文化就是深层次的行为规则，这个规则就是消费的价值和规范系统。人们消费什么和不消费什么，以及怎样进行消费，都是按照这个行为规则进行的，并由此表达了人们对周围事物、人际关系的看法、理解、情感和信仰。“时间餐厅”作为一种空间的消费，也折射出一部分消费者的消费文化。天目山蓝

寻找量身定做的经营方式，实现餐厅的差异化、个性化，摸着石头过河的“时间餐厅”，正在接受市场的检验。不管“时间餐厅”能否取得最后的成功，这样的尝试也给商家们提了一个醒：在一个改革和创新的时代，商家们要根据消费者不同的消费文化，来及时调整自己的经营策略。搜索复制